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蓝莓果实，单果平均重2克，大的也只有5克。蓝莓的果实呈为主的深蓝色，外有一层白色果粉，果肉细腻，种子极小，清淡芳香，味道酸甜适度，稍稍带有点粘性的果胶质。蓝莓常可以鲜用生食,由于它在酸性条件下色素稳定，所以也可以加工成果汁、果酒、果酱等饮料食品。如果经过更科学的调配，使?用无菌灌装生产出蓝莓系列饮品，不但具有怡人的清香，无需添加任何食用色素，它还会呈现自然艳美之色。除此而外，更令人惊喜的是蓝莓的果实中含有特别丰富的、有益于健康的物质而倍受人们关注，如每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含叶酸、细菌生长抑制剂、鞣花酸、鞣花单宁、丰富的食用纤维、果糖、酸、维生素Ｃ、维生素Ｅ、维生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、、类黄酮及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。使得蓝莓果的身价倍增,受人青睐，现已成为保健食品的良好原料。
蓝莓苗分1年苗(统称苔藓苗)，大棚里苗床上刚生根的，高度在5一10公分，牙签粗细的小苗，由于生长时间短根系极弱，对环境适应能力较弱，只能移栽到营养钵中，并保护地栽培(遮荫网下弱光环境，并保持足够湿度)。经过1一2年的培养根系长满营养钵，高度40一80公分才能脱盆移栽至大田，成活率才能保证。 蓝莓苗的叶黄素：蓝莓苗的叶黄素是眼睛视网膜、黄斑主要去组成物质，是黄斑区的一些主要色素。（“墨粉”剂） 蓝莓苗的叶黄素可去吸收紫外线和蓝光，避免了有害光对眼睛的损伤，并可去修复眼睛光损伤，延缓了眼睛老化及防止病变。（保护、修复剂） 防止眼睛的生理结构和功能的变异，是一种视觉营养元素。（营养剂）
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